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Die Maracuyá
gehört zur Familie der Passionsfrüchte (Pasiflora
edulis). Ihr Ursprung liegt in Südamerika, von wo
sie sich über Zentralamerika bis nach China, Afrika
und in die Karibik verbreitete.
Die stabile Schale der Maracuyá ist grün,
wechselt aber mit zunehmender Reife ihre Farbe in ein
sattes, intensives Gelb; das geleeartige, kräftig
gelb-orange Fruchtfleisch ist von zahlreichen Kernen durchsetzt
und besitzt ein sehr süßes und charakteristisches
Aroma.
Die Farbe der Maracuyá ist im reifen Zustand ein sattes intensives Gelb; das geleeartige, gelb-orange Fruchtfleisch enthaelt zahlreiche Kerne und besitzt ein sehr süßes und charakteristisches Aroma. Jede Frucht wiegt zwischen 110 und 125 g. |
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