Die Maracuyá gehört zur Familie der Passionsfrüchte (Pasiflora edulis). Ihr Ursprung liegt in Südamerika, von wo sie sich über Zentralamerika bis nach China, Afrika und in die Karibik verbreitete.
Die stabile Schale der Maracuyá ist grün, wechselt aber mit zunehmender Reife ihre Farbe in ein sattes, intensives Gelb; das geleeartige, kräftig gelb-orange Fruchtfleisch ist von zahlreichen Kernen durchsetzt und besitzt ein sehr süßes und charakteristisches Aroma.
Die Farbe der Maracuyá ist im reifen Zustand ein sattes intensives Gelb; das geleeartige, gelb-orange Fruchtfleisch enthaelt zahlreiche Kerne und besitzt ein sehr süßes und charakteristisches Aroma. Jede Frucht wiegt zwischen 110 und 125 g.