MARACUYA - Passiflora edulis var.flavicarpa

El maracuyá pertenece a las frutas de la pasión. La fruta de forma circular a ovalada pesa entre 110 y 125gr y tiene aproximadamente 6 o 7.5cms de diámetro. Cuando la fruta madura, cambia de un color verde intenso a un amarillo brillante, su corteza es gruesa y lisa, aunque con el tiempo tiende a arrugarse debido al proceso natural de maduración. Su interior contiene numerosas y pequeñas semillas comestibles de color negro, cubiertas con una pulpa cristalina y jugosa de color naranja-amarillo. Tiene un sabor entre dulce y ácida con un delicioso e intenso aroma.