Die Kaktusfeigen werden zwar für den Transport von den Stacheln befreit, es können jedoch noch viele kleine Stachel vorhanden sein. Die Kaktusfeigen mit Handschuhen oder einem Küchentuch schälen und das Fleisch herauslösen. Als Grundlage für Saucen, im Sorbet oder Fruchtsalat eine erfrischende Abwechslung.